Resep Cheese Cake Advocado Lemon
Resep Cheese Cake Advocado Lemon
Bahan bahan :
Alas :
- 200 g biskuit lemon, hancurkan
- 50 g almond bubuk
- 50 ml susu cair
- 100 g mentega tawar, lelehkan
Cheesecake :
- 750 g avokad, ambil dagingnya, haluskan
- 1sdm air jeruk lemon
- 250 g cream cheese
- 150 g gula castor
- 150 ml double cream/krim kental
- 4 sdm gelatin bubuk, tim dengan 75 ml air hingga larut dan bening
Hiasan :
- Whip Cream
- 75 g buah jeruk kalengan, tiriskan
Cara membuat :
- Siapkan plastik mika sesuai bentuk cetakan cutternya, lapisi dasarnya dengan karton/alumunium foil
- Alas: Campur biskuit bersama almond bubuk, susu dan mentega, aduk rata. Letakkan adonan biskuit pada dasar mika, tekan-tekan hingga padat, simpan dalam lemari es.
- Cheese cake: aduk avokad bersama air jeruk nipis hingga tercampur rata. Kocok cream cheese berwarna gula dan krim kental hingga lembut. Campurkan ke dalam avokad, aduk rata, tambahkan larutan gelatin, aduk rata.
- Tuang adonan cheesecake ke dalam mika yang sudah dialasi adonan biskuit, ratakan. Tutup dengan clingwrap, simpan dalam lemari es hingga mengeras.